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Mama Racha es una taberna de tapas tradicionales con toques creativos.

Mama racha es una taberna de tapas tradicionales con toques creativos, ambiente informal y desenfadado, hacemos especial hincapié en la atención al cliente y la calidad de la materia prima para la elaboración de nuestros platos.
En Mama racha puedes disfrutar de nuestras comidas con menús a buen precio, tardes en nuestra terraza con un rico vermouth o una generosa copa de vino y por supuesto el plato fuerte nuestras cenas con exquisitas tapas y para coronar la noche copas servidas como Dios manda.

Estamos en Valencia en el tranquilo, acogedor y vibrante por las noches barrio de Cánovas, muy cerca del centro de la ciudad

Para Comenzar
El jamon
Y si de cristales se trata
Tapas con alma
Los principales
Postres Mamarrachos
Menu Grupos

 MENU GRUPOS 

22 EUROS

(IVA Incluido, por persona) A partir de 10 personas

MODALIDAD TAPAS AL CENTRO
Ensalada para comenzar...
Mama Racha
(Espinacas, lacón, piñones, virutas de queso parmesano y vinagreta de mostaza)


Para Compartir...
Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y wasabi

Tempura de verduritas y langostinos con salsa Teriyaki.

Cristal de pollo tandoori, chutney de mango, cebolla encurtida y tahini.

Sartén de huevos rotos con foie y sésamo negro.

Calamar de Playa a la plancha con ajitos tiernos, pimientos del padrón y gambas.

Postres variados de la casa


Incluye un (1) agua por persona, refresco, cerveza o aperitivo de recepción.
Vino tinto o vino blanco. Cafés y chupitos invitación de la casa.




*LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA (DEBE SER EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES Y EL PRECIO SE COMPUTARÁ A RAZON DE UN MENU POR COMENSAL).
LAS COPAS NO ESTAN INCLUIDAS EN EL PRECIO.
LAS TAPAS SE CALCULAN 1 CADA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE.
LAS JARRAS DE CERVEZAS Y VINOS SE CALCULAN UNA CADA 3 PERSONAS APROXIMADAMENTE

28 EUROS

(IVA Incluido, por persona) A partir de 4 personas

MODALIDAD TAPAS AL CENTRO.
Ensalada para comenzar...
Ensalada virtudes
(Sardinas ahumadas, berro, cebolla morada, cilantro y alubias con crujiente de tortilla de maíz en salsa cítrica)

Empanadas argentinas criollas de ternera.

Cristal caliente de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas.

Sándwich club de queso de cabra con mermelada de tomate, bacón, pollo y espinaca.

Huevos rotos con setas salteadas, queso cabrales, morcillitas y virutas de jamón.

Entrecot de ternera (origen argentino) con salsa chimichurri (aparte) y patatas Mama racha .

Postres variados de la casa

Incluye agua, refresco, cerveza.
Vino tinto o vino blanco. Cafés y chupitos invitación de la casa.




*LOS MENUS SE SIRVEN A MESA COMPLETA (DEBE SER EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES Y EL PRECIO SE COMPUTARÁ A RAZON DE UN MENU POR COMENSAL).
LAS COPAS NO ESTAN INCLUIDAS EN EL PRECIO.
LAS TAPAS SE CALCULAN 1 CADA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE.
LAS JARRAS DE CERVEZAS Y VINOS SE CALCULAN UNA CADA 3 PERSONAS APROXIMADAMENTE
Menu del Dia

 MENU DEL DIA 

15 EUROS

IVA Incluido. Incluye un primero, un segundo, primera bebida, pan, postre o café.

PRIMEROS: (UNO A ELECCION)
Crema del día (Sugerencia del chef de acuerdo a verduras de estación)

Buñuelos de bacalao.

Ensalada Templada. (Espinacas, espárragos, crujiente de jamón y queso de cabra en salsa de higos)

Brandada de bacalao con sus tostas.

Falafel con salsa de yogurt.

SEGUNDOS: (UNO A ELECCION)
Arroz tradicional de setas y champiñones.

Secreto ibérico en reducción de vino con puré de patatas y hierbas aromáticas.

Lomo de atún a la plancha con salsa romescu.

Pasta casera rellena de frutos de mar en salsa de eneldo.

Entraña de ternera con patatas rusticas y salsa criolla.

POSTRE
Tarta de limón con merengue italiano.

Brownie con helado de vainilla con higos y almendras tostadas.


10 EUROS

IVA Incluido. Incluye un primero, un segundo, primera bebida, pan, postre o café.

PRIMEROS (UNO A ELECCION)
Crema del día
(Sugerencia del chef de acuerdo a verduras de estación)

Ensalada Templada.
(Espinacas, espárragos, crujiente de jamón y queso de cabra en salsa de higos)

Buñuelos de bacalao.

Focaccia de patatas, muzarella y pesto.

Albóndigas de calamar y gambas con ali olí negro

SEGUNDOS (UNO A ELECCION)
Arroz tradicional de setas y champiñones.

Merluza a la bilbaína.

Cerdo relleno agridulce a las brasas con patatas rusticas.

Pasta casera rellena de frutos de mar en salsa de eneldo.

Hamburguesa de ternera con cebolla, queso provolone, lechuga, tomate, y mayonesa de chimichurri

POSTRE
Tarta de limón con merengue italiano.

Brownie con helado de vainilla con higos y almendras tostadas
Bodega

 BODEGA 

TINTOS

UTIEL-REQUENA
Pasión de Bobal (Bobal, 6 meses en barricas de roble)
€ 13
Rebel.lia (Bobal, garnacha ntorera y tempranillo, 3 meses en barricas de roble húngaro)
€ 12,50
Mestizaje (Bobal,garnacha,merlot, syrah y cab. Sauvignon, 10 meses em barricas de roble francês)
€ 16
Pago de los Balagueses (Syrah, 14 meses en barrica)
€ 20
VALENCIA
Rafael Cambra 1 (Monastrell, 14 meses en barricas nuevas de roble francés)
€ 24
Trilogía (Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, 12 meses en barrica de roble húngaro y francés)
€ 16
ALICANTE
Enrique Mendoza (Syrah, 11 meses em barrica)
€ 18
RIOJA
Beronia Crianza (Vino de la casa) (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo, 12 meses en depósitos, otros 12 en barricas y 6 en botellas)
€ 12
Azpilicueta Origen Crianza (Tempranillo, Graziano, Mazuelo, 12 meses en barricas de roble frances, y 7-12 meses en botella)
€ 15
Marques de Murrieta Reserva (Tempranillo,Garnacha, Graziano, Mazuelo, 20 meses en barricas de roble frances, y 12 meses en botella)
€ 25
Ramón Bilbao Crianza (Tempranillo,14 meses en barricas de roble frances y americano y 8 meses en botella)
€ 16
RIBERA DEL DUERO
Carmelo Rodero Roble (Tinta Fina, 6 meses en barricas)
€ 17
Quinta de Tarsus Crianza (Tempranillo , 12 meses en barrica)
€ 21
Pago de los Capellanes Joven (Tempranillo, 5 meses en barricas de roble francés)
€ 19,50
Protos Roble (Tempranillo, 6 meses en barricas de roble francés)
€ 15
EXTREMADURA
Habla del Silencio Joven (Syrah, Cab. Sauvignon y Tempranillo ,6 meses en barricas de roble francés)
€ 16
TORO
Prima Cza (Tinta de toro y garnacha, 14 meses en barricas de roble francés)
€ 16,50
JUMILLA
Juan Gil Joven (Monastrell,4 meses en barricas nuevas de roble)
€ 13
ARGENTINA
Catena Zapata (Malbec, 12 a 14 meses en barricas de roble)
€ 19,50

BLANCOS

RIAS BAIXAS
Mar n Codax (Albariño)
€ 15,50
RUEDA
Protos (Verdejo)
€ 12,50
Palacio de Bornos(Verdejo)
€ 12
SOMONTANO
Viñas del Vero (Chardonnay)
€ 12,50
VALENCIA
Adolfo de las Heras (Sauvignonblanc)
€ 14
ALICANTE

Marina Alta (Moscatel)
€ 11,50
RIOJA
Gomez Cruzado(Viura)
€ 15,50


ROSADOS

NAVARRA
InurrietaMediodia (Garnacha)
€ 12
SOMONTANO
Pirineos Rose(Tempranillo y Cab. Sauv.)
€ 10,50

CAVAS

JuveCamps (Reserva de Familia B.Nature)
€ 22
Marques de Requena (BrutNature)
€ 13
Gramona (Imperial Gran Reserva Brut)
€ 24

Bodega

VENI A MAMA RACHA

Estamos en Ciscar 15 Valencia (46005) Barrio de Canovas
Tel. 960065558


HORARIO DE ATENCION
Lunes - Miércoles a Sábados de 12 a 17 y de 20 a 01 am
Martes y Domingos de 12 a 17 hs